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ROULES DE SAUMON OU JAMBON

         

                                 ROULES DE SAUMON ou JAMBON






                                  B-Roll Salmon or York ham;

1 Avocat coupé en morceaux 1 avocado cut into chunks

1citron vert, les zestes et le jus 1citron Green, zest and juice

crème fraîche, aneth, ciboulette, cream, dill, chives,

1 pomme grany smith en petits cubes, sel, poivre

1 APPLEgrany smith diced, salt, pepper

Mélanger l'avocat  et le citron, les épices, et les passer au mixer, ajouter les petits morceaux de pommes  à la préparation. Mix lawyer lemon, spices, and pass them in a blender, add small pieces of potato preparation.

Etaler cette farce dans une tranche de saumon fumé, la rouler et plier le tout dans une feuille de papier film. Mettre à rafraîchir au frigo.  Spread the stuffing in a slice of smoked salmon, roll and fold everything into a sheet of paper film.Keep cool in the fridge.

Découper des tranches de saumon, les déposer sur un blinis, décorer avec une pointe de chantilly non sucrée et un brin de persil ou quelques œufs de lumps.  Cut slices of salmon, place on a blini, garnish with a touch of unsweetened whipped cream and a sprig of parsley or a few eggs' lumps.




17/10/2009
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