CHAUSSONS AU FROMAGE
Une entrée peu couteuse et un vrai régal
Faire une pâte : 200 gr de farine ,1 cuillère d'huile,1 pincée de sel,5 cl d'eau tiède.
Mélanger dans un bol avec une fourchette,puis rassembler la pâte en forme de boule.
Garniture:des tranches de fromage de chèvre ou du rappé.
Découper des morceaux de pâte et les étaler le plus finement possible pour obtenir un rectangle d'environ 10x8 cm.
dans votre rectangle de pâte ,mettre du fromage rappé ou une tranche de fromage de chèvre,humecter les bords de la pâte ,puis les replier pour bien fermer le chausson et souder les bords en appuyant.
Dans une huile chaude,mettre à frire en surveillant la cuisson,2 minutes de chaque cotés;ils doivent être dorés mais pas trop ,au cours de la cuisson les chaussons se mettent à gonfler par eux même,et davantage si vous les arroser d'huile de friture avec une cuillère .
Déposer dans un plat au fond duquel vous aurez mis un papier absorbant,pour éviter qu'ils soient trop gorgés d'huile.
Avant de les servir,faites les réchauffer au four ,ils se mangent tièdes.
Cette entrée vous revient à 2 Euros ,pour une dizaine de chaussons,alors n'hésitez pas à l'accompagner d'une ratatouille ou d'un légume cela pourra être votre plat principal et au mois de Janvier toutes les économies sont bonnes....